Lakritsknäck

0,75 dl finkrossad turkisk peppar
0,25 dl socker
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 msk smör

Blanda karamellkross, socker, grädde och sirap. Koka i micro eller kastrull tills smeten klarar kulprovet, rör om då och då. (Full effekt i Elins grymma micro tar cirka 6 minuter.)
Häll upp i knäckformar.