Originalet är dubbel sats men samma mängd saffran, saltet har jag lagt till själv och tyckte det blev bra.
Ingredienser:
75 g smör
1,5 dl grädde
1,5 msk glykos (kan antagligen uteslutas)
2,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 gram saffran
Gör så här:
Smält socker, smör, glykos, grädde och sirap i en kastrull. Tillsätt saffran.
Koka till 123 grader. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper och låt stelna (min lilla avlånga brödform funkade bra till halva satsen). Försök inte skära kolan kylskåpskall för då smular den och spricker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar